△ 学生制作的英语美食报纸。

如果把中文菜谱直接翻译成英语，很多菜名会让外国人摸不着头脑，不知道吃的是什么菜。近日外教英语一对一初中生，南开融侨中学2019级的学生们利用课余时间创办了一份“英语美食报”，把各种中国美食、四川传统菜肴写成英语菜谱，还附上了烹饪方法。老师和家长们把这些“英语菜谱”发布到网上，引来不少网友点赞。不少外教和留学生对这些中学生写的菜谱点赞。

1000份内容丰富的英语菜单

这几天，南开融侨中学2019级初三英语组收到了一千多份英语小报，几乎每个同学都深入学习了一门烹饪技巧，有中餐，有西餐，而最有特色的莫过于重庆菜了。

你知道重庆小面、重庆火锅、回锅肉这些绝美美食吗？看看初中生的菜谱，学学DIY：

重庆小面做法简单，第一步烧开水，第二步把新鲜碱面下锅，第三步煮面前加青菜调味即可。不过调料也不少，比如花椒、辣椒油、芝麻酱、豆芽等等，也是一碗重庆小面的精髓所在。

在家也能吃到重庆火锅，关键是要买牛油，注意牛油不同于黄油，如果嫌麻烦，也可以去超市买现成的牛油。最正宗的重庆火锅食材有牛肚、鸭肠、鳝鱼片、里脊肉片等，当然，你也可以根据自己的口味选择牛肉、五花肉、火腿等。重庆火锅的万能蘸料是蒜泥麻油。

回锅肉的做法有些复杂，跟妈妈学了好几次才搞清楚。五花肉煮到九分熟，切成薄片，和郫县豆瓣酱、蒜苗、豆腐干一起翻炒，带出香味。饺子、番茄炒蛋、辣椒丝……初二的同学们用英语介绍生活中的各种美食和烹饪方法。

学习英语除了听、说、读、写之外，还有很大的用处。

南开融侨中学2019级初三英语备考组组长袁正斌表示，学好英语听说读写很重要外教英语一对一初中生，此外，会用也很重要。

袁老师说，学生们做的英语菜谱，都是根据这学期英语课本上甜品、饮品的制作方法，课本上主要涉及西式蛋糕、面包、奶昔等，但学生们在做《英语美食新闻》时中学生做出“英语菜谱”，遭外国人称赞：我们都能看懂！，却有很多想法，自己查了字典外教英语一对一初中生，写了中国美食和重庆美食的菜谱。在作业中，学生们还展示了自己如何去超市买食材，向父母学着做美食。

最后，2019级英语备考组收到了一千多份《英语美食报》，几乎涵盖了全世界的美食。这些装潢精美的英语菜谱挂在教学楼里，吸引了不少学生围观。老师们忍不住把一些精美有趣的菜谱发到网上外教英语一对一初中生，赢得了外国朋友的称赞：“这个中学生英语菜单很有用，我们看得懂！”

专家：拓展训练激发学习积极性

重庆市南岸区教师继续教育学院英语研究员朱阔认为，这本《英语美食报》提高了学生英语学习的核心素养。刊登英语菜谱，使学生的学习范围得到拓展，丰富了课堂词汇量。同时，联系生活，强调了语言学习的真实性、语境性和语义性，极大地激发了学生学习的主动性和主观性。我觉得中文菜谱里很多词是课本上没有的。

朱阔表示，中学英语学科的核心能力体现在语言能力、文化素质、学习能力、思维素质。

（本组图片均由学校提供）

上游新闻-重庆晨报记者 黄叶