今天我从以下三个方面来分享一些信息。其实我们幼儿园是一个非常年轻的幼儿园，所以我的分享可能不能给大家带来很多经验。我只是跟大家分享一些我们幼儿园在创办过程中发生的故事和我们未来想做的事情。

幼儿园外教建立流程

我们整个幼儿园的室外庭院大概只有120平米，但是除了这个之外，我们幼儿园其实还有一个很大的场地，我们称之为秘密基地，我们认为这也是我们的外教。虽然我们的室外庭院面积比较小，但是我们还是想做一个迷你版的外教。当时我们也咨询了一些工作室，但是对于我们来说成本实在是太高了。后来我们采取了和对永续农业感兴趣的人合建的方式，建造了这样一个外教。

我给大家分享一下我们两天的花园工作坊的视频，参加工作坊的有十几个家长，当然还有很多小朋友，这些也是我们幼儿园接触到的第一批小朋友，他们都很可爱。在这两天里，我们把整个幼儿园规划设计好了，然后付诸实践，全部完成了。后来我们几个老师又和朋友一起亲手重新搭建了起来。在做的过程中，我们采用了厚土栽培的方法，用了很多废料，比如我们的高床花园就用了以前家里拆下来的柜子，玻璃也用来做种植箱的侧挡板，总之用了很多废料。

这些就是幼儿园永续栽培的一些元素。其实因为天气太热，还有很多工作要做。明年会继续做很多工作。比如我们会带家长和孩子一起做蚯蚓塔、昆虫箱，还有一些感官设备。我们想做更多。现在的照片不是现在的情况，是刚做完不久拍的。现在植物很茂盛。

让我再和大家分享一个视频。这个视频是在我们的秘密基地拍摄的，展示了外教一天的自然观察。

大家可以看到，在幼儿园的院子外面，我们还有一个秘密基地，就是我们幼儿园步行五分钟之内的一个非常原始的区域。这个区域植物种类非常多柠檬树纯外教一对一，有一大片森林，还有一条非常原始的河流。这里的鸟类也非常丰富多样，我们经常可以在河边看到白鹭、夜鹭、黑水鸡、鸊鷉等水鸟，它们都非常可爱。此外，我们还观察到了树上非常常见的珠颈斑鸠和啄木鸟。这里的昆虫也非常多。总之，我们的秘密基地是一个非常珍贵、非常有价值的自然资源宝库。

如何使用外教

接下来我来和大家分享一下我们如何利用外教。

首先给大家分享一下我们的课程体系，我们的课程分为美食探索、自然探索、艺术启蒙、科学素养、人文精神、体育等六大板块，每个板块并不割裂，经常会跨学科融合，后面会分享课程案例给大家。

由于我一直做食品相关的教育，所以想跟大家分享一些关于食品教育的知识。在食品教育的过程中，我们其实会用到很多外教地方，比如会带小朋友去煮蔬菜、种蔬菜，也会通过嗅觉、触觉去了解不同的蔬菜水果，另外观察它的外观和颜色也是非常有趣的。

幼儿园种植的水果种类繁多，有柠檬树、无花果树、杨梅树、蓝莓树、草莓树、金橘树等，学生可以直观地观察到蔬菜水果从开花到结果的完整过程。

前几天，我们给每个孩子一粒种子，种在小盆里，每天浇水，观察它们的变化。有的孩子的豆芽长得快，有的孩子的豆芽长得慢。但他们没有互相比较，说“你长得这么快，我怎么长得这么慢？”或者抱怨。不是这样的，他们都珍惜、爱护自己种下的豆芽，这是一种发自内心的对植物的爱。

我举个例子，我们幼儿园的课程设计和体验都是连贯的，比如这个主题《了解小麦的一生》，我们会带领孩子们从种小麦开始，然后新长出来的小麦可以用来做青团，青团是南方清明节前后比较常吃的一种小吃，等小麦长大了，我们就可以带孩子们去收割小麦、磨面粉。

接下来，你还可以教孩子做很多和面粉有关的食物。比如，在这张图中，他们可以自己制作不同形状的馒头和糕点。你还可以教孩子做面条、面包、饺子和披萨。

我再分享一个课程——认识水，生命之源。我以前在社区里教过这门课，但后来被拆分了，感觉体验不完整，因为没有像种植香草和制作香草冰块，包括制作一些柠檬香草茶这样的课程。这些其实在整个外教都有，以后再做可能更有意义。如果你从市场上收集它们，带着孩子们去做，对孩子们来说可能没有那么大的吸引力。如果外教里有这些植物，那么做这个课程应该会更有吸引力。

因为水很珍贵，所以我们还让孩子们每天用洗碗的水来浇花和菜园。他们每天都会自己洗这些碗。因为我们不使用化学原料，所以用过的水仍然可以用来浇花。

图为一堂神奇的DIY饮料课程，让小朋友了解饮料的坏处，引导小朋友多喝白开水、天然水。

因为我们的外教种了很多漂亮的花，所以经常把它们放在餐桌上，营造出美丽的就餐氛围。幼儿园里的蔬菜水果真是丰富，分享几张图片。我们建外教的时候，我带领孩子们播下了很多花的种子。现在它们已经长大了，真的很漂亮。

我们的外教里有两三个这样的堆肥篮，我们每天对垃圾进行分类，并教小朋友用果皮制作环保酵素。

外教里的自然故事

接下来，我将和大家分享一些发生在我们外教上的自然故事。

蝴蝶的故事。我们在外教种植了柑橘类植物、柠檬树和金橘树，这些植物会吸引燕尾蝶来到我们的花园。孩子们几乎每天都能看到燕尾蝶。两天前，一个孩子和老师亲眼观察到一只燕尾蝶在花园里产下了透明可爱的卵。

其实我第一次这么近距离观察玉带凤蝶从卵到成虫的整个过程，也是在学习和成长。蝴蝶从卵到成虫，要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。它们的幼虫其实也是分年龄的，刚开始的时候像鸟粪一样，很丑，后来就变得绿油油的，很可爱。表面没有毛，小孩子也可以摸到。

最后它就化成了蛹，这个状态跟我想象的不一样，我以为它会像茧一样，至少会把自己包裹起来，但蛹状态的时候它其实只想挂在容器表面，几天后就变成了蝴蝶，我们也会带小朋友去放生蝴蝶。

这是我们幼儿园种的一株玫瑰花，有一天老师发现它的叶子被剪成了这样，后来我们才知道，原来是一只切叶蜂剪了这些玫瑰叶子，希望给它的宝宝们建一个非常安全舒适的巢。

我们还拍摄了它剪叶子的整个过程，它剪完叶子之后，就在抱叶子的石头上休息了一会儿，然后就爬到旁边的木桩下面，在那里筑巢。

巧的是，前几天我们刚给孩子们读了一本绘本，里面讲了切叶蜂和切叶筑巢的过程，孩子们在外教上能够亲眼观察到这整个过程，我觉得非常有趣和震撼。

最后跟大家分享一个小男孩小Y的故事。他在幼儿园自由玩耍的时候，很爱照顾花园里的植物。我叫他吃点心的时候，他会告诉我要给这个花盆除草，除完草他就会过来吃。他也会观察教室里不同的植物。我们外教种了芋头。芋头的叶子其实跟荷叶很像，是不透水的。

他很喜欢做这样的实验，观察不同的树叶加了水之后，会发生什么样的反应，并且他很乐意做这样的工作。

在外教里，我和孩子们经常会收集一些形状相同，但感觉或气味完全不同的植物柠檬树纯外教一对一柠檬树纯外教一对一，这给我们带来很多新的体验。

我想告诉你，前两天我和小Y在花园里观察蟋蟀的时候，他突然对我说：“老师，你看，这里的花开了。”他说前天还没开呢。我觉得她观察力真的很强，每天都能观察到一切植物的变化，每天都有新的发现。

为了以后能更好地利用外教，我们其实也开设了一些跟自然相关的课程，比如节气课、观鸟课等等，另外我们也会带领小朋友多种植、多观察、多记录。其实外教是一个非常大的概念，我其实觉得不一定非得是幼儿园内部的地方才是外教，其实幼儿园外面很多地方都可以作为外教。

最后我就不跟大家分享外教到底能给孩子带来什么好处了，因为我相信大家在参加外教培训之后“在外教上，我们发现，是切叶蜂把树叶切成了这种形状！”，都有了很深的理解，并且付诸了实践。

我今天分享的都是很简单的柠檬树纯外教一对一，也是一些没有很多丰富经验的案例和想法，非常感谢大家的聆听，谢谢大家。

编辑、校对：小天