吕建中，浙江大学教授浙江大学英语系，原浙江大学管理学院副院长浙江大学英语系，原浙江大学酒店管理研究所所长，1968年毕业于原杭州大学外语系英语专业，1980年由国家旅游局与浙江大学（原杭州大学）共建，受政府派遣赴美国康奈尔大学酒店管理学院留学，回国任教于1983年，在杭州大学任教旅游经济学第一届本科毕业生浙江大学英语系，并由此与旅游饭店业结缘。 ..

吕建中，浙江大学教授，原浙江大学管理学院副院长，原浙江大学酒店管理研究所所长，1968年毕业于原杭州大学外语系英语专业，1980年由国家旅游局与浙江大学（原杭州大学）共建，受政府派遣赴美国康奈尔大学酒店管理学院留学浙江大学英语系，回国任教于1983年，在杭州大学任教旅游经济学第一届本科毕业生，并由此与旅游饭店业结缘。

1988年，浙江大学（原杭州大学）旅游学院旅游经济系成立已有8年，但在课程设置、师资培养、教材建设等方面仍处于起步阶段。 教师、教授大多使用自己印制的油印教材，教材问题成为重中之重。

因为酒店业是一个国际化的行业，中餐馆与世界各地的餐馆处于同一个国际市场，在经营管理上有很多相似之处。 引进酒店业相对发达国家的专业教材，学习先进的现代酒店管理理论和经验，是可能的，也是必要的，所以他们提出了从美国引进部分教材，编写一套教材。 这个想法当时得到了国家旅游局、省旅游局的领导，以及浙江省的一些饭店管理人员的支持。 写作工作就这样开始了。

之所以编写，是考虑到当时中国酒店业的发展阶段和环境，有些内容不适合当时的国情。 ，也具有一定的适用性。 全书共12种，涉及旅游饭店各主要业务部门的经营管理。 除了酒店管理概论外，还包括人事管理、财务会计管理、前台管理、客房管理、营销管理、餐饮管理等。 、酒店建筑设计、酒店工程设备、维护管理等方面，全面系统地阐述了现代旅游酒店经营管理的各个方面。

该丛书的编撰始于1988年吕建中：被誉为中国现代旅游饭店管理启蒙教材，历时三年多。 编写教师和酒店专业人员52人，旅游系专业教师基本参与。 为什么会有这么多人参与？ 主要原因是这套书里有好几本书使用了不止一本原著。 四本原书用于餐厅和酒吧管理，三本原书用于前台管理。 有人称之为中国现代旅游饭店管理的启蒙教科书。 它自问世以来的十年间得到了广泛的应用。 是酒店管理高等院校和行业培训广泛使用的主流教材。

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